Korean Restaurant NAE:UM ร้านเกาหลีน่าสนใจ ในสิงคโปร์

Korean Restaurant NAEUM

Korean Restaurant NAE:UM ร้านอาหารเกาหลี รสชาติร่วมสมัย ในสิงคโปร์จากเชฟกรุงโซล 

Korean Restaurant NAE:UM ร้านอาหารเกาหลีร่วมสมัย Naeun Restaurant Singapore นำเสนอเมนูใหม่ของร้าน

ในภาษาเกาหลี คำว่า naeum หมายถึงกลิ่นหอมที่ ปลุกเร้าความทรงจำ NAE:UM ใน Telok Ayer ซึ่งดูแลโดยเชฟ/เจ้าของ Louis Han มุ่งเน้นไปที่ การทำอาหารที่ ได้รับแรงบันดาลใจ จากบ้านเกิดของ Han ในกรุงโซล

Han เป็นส่วนหนึ่งของทีมเปิด และอดีตหัวหน้าเชฟของ 1 Star Meta ยังเคยทำงาน เป็นพ่อครัวของ Mosu สองดาวมิชลินในกรุงโซล ก่อนที่จะกลับมา ที่สิงคโปร์เพื่อ เปิดร้านอาหาร Korean omakase Singapore ครั้งแรกของเขา

Korean Restaurant NAE:UM

ที่ NAE:UM เมนูตามฤดูกาล จะแสดงเป็นตอน ๆ ตามที่เชฟเรียก ซึ่งมีส่วนผสม ของโปรดของฮัน ได้รับแรงบันดาลใจ จากภูเขาของเกาหลี เมนูใหม่นี้ ชวนให้นึกถึง ความทรงจำของเขา ที่บ้านของคุณยาย ซึ่งนั่งอยู่ที่ เชิงเขาชองเก เดินป่าเพื่อค้นหา อาหารรสเลิศ

ซึ่งเป็นกิจกรรม ที่ยืนต้นสำหรับฮัน และครอบครัวของเขา ตามคำกล่าวของ Han เมนูพิเศษนี้ ให้ความรู้สึกเหมือน ได้ตื่นขึ้นใหม่ และเชื่อมโยงกันอีกครั้ง ซึ่งเหมาะสมกับ ยุคปัจจุบัน ขณะที่โลก กำลังปรับตัว และฟื้นขึ้นใหม่ ถือเป็น Best restaurants 2021 อีกหนึ่งร้าน

เมนู Mountain Lodge ของ NAE:UM ประกอบด้วยอาหาร ที่ใช้วัตถุดิบในฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว เช่น ปลาทรายแดง กับเยลลี่โอ๊ก เห็ดฤดูหนาว กับหัวไชเท้า และหมูอิเบอริโค กับหญ้าเจ้าชู้

___ หลงวาริน ___

Recommended Articles